せいかつを育む出版社

書籍

和食の散歩道〜見つけよう日本人のこころ〜

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978-4-86189-256-1

「京都新聞」(2015年5月21日・夕刊)で紹介されました。

本書の特徴

2013年12月、和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、世界中で和食が注目されています。本書は、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りに、少しでも多くの方々に触れていただけるように、「和食の散歩道」として、絵とともに分かりやすくまとめたものです。

○和食にみるこころ
○日本の暦
○季節の行事と食べ物
○食卓の演出
○和食の名優たち
○和食を支える味の達人たち
○お隣の国、韓国の食文化

著者・編者 京都府立大学大学院 食事科学研究室 著
体 裁 A4判・93頁
定 価 ¥1,500(税別)
送 料 300円(一部地域を除く)
コード 978-4-86189-256-1
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